Um estudo, publicado no British Journal of Nutrition, sugere que consumir farelo de trigo diariamente, durante três semanas, pode ajudar a baixar o mau colesterol (LDL), responsável pelos depósitos de gordura nas paredes das artérias e um dos fatores de risco para a ocorrência de doenças cardiovasculares.
Muito econômico e rico em fibra, este alimento é obtido da produção de farinha de trigo. No fundo, consiste na camada mais externa da parte comestível do grão de trigo.
Um outro estudo de 2014, realizado por investigadores chineses, corrobora as descobertas. Os cientistas administraram produtos químicos contidos no farelo de trigo dietético a ratos de laboratório. Os resultados mostram que, em 30 dias, houve uma queda do colesterol LDL no plasma sanguíneo.
Por sua vez, uma meta-análise revelou que comer alimentos ricos em beta-glucan (um derivado da levedura) pode ajudar a reduzir entre 5% a 10% do colesterol LDL em pessoas com níveis considerados normais de colesterol. Os investi..