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G1

São Luís sedia 7ª edição da ‘Semana da Cozinha Italiana’

Evento acontece no mundo todo, proporcionando um turismo gastronômico e ainda movimenta a economia local. São Luís sedia 7ª edição da Semana da Cozinha Italiana
Reprodução/TV Mirante
São Luís recebe pela primeira vez a “Semana da Cozinha Italiana”. O evento acontece no mundo todo, proporcionando um turismo gastronômico e ainda movimenta a economia local.
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O evento, que está na sétima edição, é realizado em várias cidades do Brasil e do mundo ao mesmo tempo. São sete dias que as especialidades da culinária ganham destaque nos cardápios da cidade. Na capital, 12 restaurantes estão participando.
Como é o caso do restaurante do chef de cozinha Marcos de Lucca, que com a ascendência italiana, diz que a inspiração para os seus pratos é misturar muito sabor, mas com simplicidade e equilíbrio. “A cozinha italiana é isso. São pequenas porções, mas se têm variedades. Proteína, carboidrato e vegetal”.
São Luís sedia Semana d..

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Evento acontece no mundo todo, proporcionando um turismo gastronômico e ainda movimenta a economia local. São Luís sedia 7ª edição da Semana da Cozinha Italiana
Reprodução/TV Mirante
São Luís recebe pela primeira vez a “Semana da Cozinha Italiana”. O evento acontece no mundo todo, proporcionando um turismo gastronômico e ainda movimenta a economia local.
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O evento, que está na sétima edição, é realizado em várias cidades do Brasil e do mundo ao mesmo tempo. São sete dias que as especialidades da culinária ganham destaque nos cardápios da cidade. Na capital, 12 restaurantes estão participando.
Como é o caso do restaurante do chef de cozinha Marcos de Lucca, que com a ascendência italiana, diz que a inspiração para os seus pratos é misturar muito sabor, mas com simplicidade e equilíbrio. “A cozinha italiana é isso. São pequenas porções, mas se têm variedades. Proteína, carboidrato e vegetal”.
São Luís sedia Semana da Cozinha Italiana
O evento internacional é uma iniciativa do Ministério dos Assuntos Estrangeiros e Cooperação Internacional da Itália. Segundo o cônsul da Itália no Maranhão, Francesco Cerrato, esse ano o tema é a sustentabilidade.
“A sustentabilidade sempre existiu na culinária italiana porque os ingredientes da cozinha italiana são muito sustentáveis devido a grande característica de biodiversidade da Itália e o segredo da cozinha é não mexer muito nos ingredientes. Ou seja, a simplicidade. Isso aqui pode trazer inúmeras vantagens para o turismo, para intercâmbios comerciais entre a Itália e o Brasil”, explicou Francesco Cerrato.

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