Empreendedores apostam na diversificação de produtos para ofertar ao consumidor final guloseimas saborosas nesta data que remete a transformações. Em 2021, houve um crescimento de 57% na quantidade de pequenos negócios que atuam na fabricação de produtos derivados de cacau e à base de chocolate no país.
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Foi observando a avó Odete Azevedo que sua neta, Lenice, aprendeu a arte de produzir doces. A vontade de ser empreendedora surgiu em 2018, depois que pediu licença de seu emprego para cuidar de sua avó que, infelizmente, faleceu no mesmo ano. Lenice não quis voltar ao emprego formal e começou a fabricar doces e chocolates em sua casa. Depois de abrir loja física por duas vezes, em outubro do ano passado ela iniciou com a La Chocolateria, localizada no bairro da Cidade Operária, em São Luís.
Lenice Azevedo mostra ovo de páscoa com morango, um dos mais pedidos pelos clientes.
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Antenada nas inovações e no atendimento de demandas, nesta páscoa Lenice Azevedo mais uma vez está investindo nos ovos de chocolate de diversos tipos, com destaque para a linha zero lactose, com frutas, personalizados, com caixas presenteáveis, além de chocolates para sobremesa, como é o caso da pizza brownie.
Lenice foi atendida pelo Sebrae por meio do Programa Delas, idealizado com intuito de apoiar mulheres que empreendem, aumentando a probabilidade de sucesso de suas ideias e negócios.
De acordo com levantamento do Sebrae, ao longo do ano passado, 2,3 mil novas empresas que trabalham com a produção de chocolate foram abertas no Brasil.
O levantamento apontou ainda que, mesmo na pandemia, 42% dos empreendedores registraram faturamento maior em 2020, quando comparado ao ano de 2019.
A facilidade para empreender, produção sem necessidade de maquinário pesado, matéria prima acessível e alto poder de consumo fazem da produção de chocolates e derivados do cacau uma alternativa de negócio lucrativo para muitos brasileiros.
Thabata Miranda de Souza é atendida pelo Programa Empreender e está no mercado há três anos e meio.
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Nesta páscoa, em Imperatriz, a engenheira de alimentos, Thabata Miranda de Souza, proprietária da Thand Picolés e Paletas Gourmet, está inovando e apostando em produtos diferentes. “A Thand está com picolés trufados, aquela casquinha de chocolate meio amargo, que é uma perfeição. Temos os ninhos com morango e ninho com nutella trufado. Também o brigadeiro de chocolate e brigadeiro de morango”, informou Thabata, que é atendida pelo Sebrae por meio do programa Empreender.
A analista do Sebrae Maranhão, Paula Waldira Bastos Ferreira, ressalta que pequenas otimizações nos processos, nos produtos ou no atendimento podem fazer o diferencial e atrair novos clientes.
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A gestora de atendimento da regional do Sebrae em São Luís, analista Paula Waldira Bastos Ferreira, ressalta o fator inovação para empresas que trabalham no segmento de chocolate e querem lucrar mais nesta época do ano.
“Estamos no período da páscoa e os empreendedores que atuam com a fabricação de ovos de chocolate se depararam com os custos elevados da matéria-prima, acarretando no aumento do preço final. É possível inovar mesmo nessa situação? A resposta é sim! Inovar não precisa ser algo completamente novo, mas pequenas otimizações nos processos, nos produtos ou no atendimento podem fazer o diferencial e atrair novos clientes”, afirmou a analista do Sebrae.
Algumas dicas para inovar na venda de ovos de chocolates
1 – Aposta em novos sabores: o paladar das pessoas está cada vez mais exigente e diferenciado. Novos sabores surgem a todo o momento. Cabe ao empresário pesquisar tendências nesse segmento. Destaque para as restrições: sem lactose, sem glúten, sem açúcar e vegano.
2 – Combos sortidos com sabores diferentes.
3 – Doces personalizados, direcionados para a terceira idade, crianças, casais, namorados, LGBTQI+.
4 – Mimos que valorizam a marca da empresa.
Serviço
La Chocolateria
Thand Picolés e Paletas Gourmet
Links úteis
Sebrae
Sebrae/MA
Programa Delas
Programa Empreender
Canais de Atendimento Sebrae
Central de Atendimento Sebrae 0800 570 0800 (Também funcionando como WhatsApp)
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